受注伝票の備考欄に入ってくる文字を変換したり、消したりするにはどうしたらいいですか?

「備考欄変換」設定を行うことで、特定の文字を指定の文字や項目に変換したり、備考欄の文字を消すことができます。

設定方法、設定例などは下記マニュアルをご参照ください。