汎用形式の注文メールの「その他費用」に「▲￥10」と設定しましたが、受注伝票にマイナスで取り込まれません。なぜですか？

「その他費用」は「￥」のあとの金額をそのまま取り込みます。 10円分差し引くのであれば、注文メール内の表記を「￥-10」としてください。